„Retro kuchnia” to książka kucharska o kuchni przedwojennej. Warto zajrzeć zarówno do książki, jak i na bloga autorki.
A oto kilka informacji z bloga autorki.
1. Gdzie kupię „Retro kuchnię”?
W zasadzie we wszystkich większych księgarniach internetowych i stacjonarnych. „Retro kuchnię” znajdziecie w Empiku, Matrasie, na Aros.pl i wielu innych księgarniach. Oczywiście jest dostępna również bezpośrednio na stronie wydawnictwa Nasza Księgarnia.
2. Czy w „Retro kuchni” jest dużo przepisów z mięsem?
Mięsu poświęciłam w książce jeden rozdział (a jest ich łącznie kilkanaście), jest jeszcze rozdział z rybami w roli głównej. Wynika to z faktu, że w mojej kuchni mięso pojawia się okazjonalnie, więc zależało mi, by mocno nie rozbudowywać tego tematu. Jest to pewne odstępstwo od książek kulinarnych sprzed lat, w których dominowały potrawy mięsne.
3. Czy można kupić „Retro kuchnię” z dedykacją/autografem?
Osobisty wpis oferuję tylko na terenie Gdańska oraz w innych miejscach, w których aktualnie przebywam ?
4. Czy wszystkie przepisy są wiernym odtworzeniem dawnych receptur?
NIE. Tylko niektóre z nich po odtworzeniu 1:1 były naprawdę dobre, więc wiele z nich modyfikowałam. Dobierając te, a nie inne przepisy, kierowałam się SMAKIEM. Te, które nie zdały testu smaku, nie pojawiły się w książce.
5. Dlaczego w niektórych przepisach są nowoczesne składniki?
Ponieważ -jak wspomniałam już wyżej – tylko niektóre przepisy wiernie odtworzyłam. Wiele receptur zawiera moje modyfikacje co do metod przygotowywania dań lub składników. To teraźniejsze adaptacje przepisów sprzed blisko stu lat.
6. Czy prowadzisz warsztaty kulinarne?
Niekiedy prowadzę warsztaty kulinarne, oczywiście dominuje tematyka retro. Zawsze informuję o nich na Facebooku.
7. Kto jest autorem Twoich portretów?
Autorką sesji portretowej do „Retro kuchni” jest Hanna Krupińska
strawberriesfrompoland.pl
