Warsztaty byśków i fafernuchów w Czernicach Borowych. Dzieci poznały kurpiowskie tradycje

Gminna Biblioteka Publiczna w Czernicach Borowych zaprosiła dzieci i młodzież do udziału w warsztatach wypiekania byśków i fafernuchów. Zajęcia odbyły się w ramach projektu dofinansowanego ze środków budżetu państwa w programie „Nasze Tradycje”.

Kurpiowskie zwyczaje w praktyce

Uczestnikami warsztatów byli uczniowie ze Szkoły Podstawowej im. Janiny Sieklickiej w Czernicach Borowych.

Spotkanie pozwoliło najmłodszym poznać lokalne tradycje kulinarne oraz ich kulturowe znaczenie.

– Uczniowie dowiedzieli się, że fafernuchy – aromatyczne ciasteczka z marchwi, miodu i przypraw – były od lat symbolem kurpiowskiej gościnności. Natomiast byśki, formowane najczęściej w kształty zwierząt, miały przynosić gospodarzom szczęście i chronić domostwo – przekazuje szkoła.

Najpierw tradycja, potem degustacja

Dzieci samodzielnie wyrabiały ciasto i nadawały mu kształty zgodnie z kurpiowskimi zwyczajami. Następnie obserwowały proces wypieku, poznając dawne receptury i regionalne techniki kulinarne.

Po zakończeniu warsztatów każdy mógł spróbować świeżo upieczonych specjałów, które szybko znikały z talerzy.

mat