Uczniowie i nauczyciele z chorzelskiego Zespołu Szkół Powiatowych poznawali regionalną kuchnię Mazowsza

Zespół Szkół Powiatowych w Chorzelach zrealizował innowację pedagogiczną „Kuchnia regionalna Mazowsza – Kuchnia Kurpiowska”. Doposażono również pracownię gastronomiczną.

W Zespole Szkół Powiatowych im. Wł. St. Reymonta w Chorzelach w klasach technikum żywienia i usług gastronomicznych zakończono realizację innowacji pedagogicznej pod nazwą „Kuchnia regionalna Mazowsza – Kuchnia Kurpiowska”. Nauczyciele oraz uczniowie przeszli specjalistyczne szkolenie.

– Z uwagi na temat przewodni jakim była kuchnia kurpiowska uczniowie przygotowywali między innymi udziec z dzika, pasztet kurpiowski, rejbak czy zupę rybną – informuje szkoła.

Dodatkowo kupiono specjalistyczny sprzęt do pracowni gastronomicznej. Doposażono ją w piec konwekcyjno – parowy, urządzenie sous – vide, lady chłodnicze oraz ekspres do kawy i drobny sprzęt gastronomiczny.

j.b.