Przepisy przasnyskich seniorów: Tulipan – babka na białkach.
Przed nami kolejna z wyselekcjonowanych przez przasnyskich seniorów potraw, które znalazły się w wyjątkowym kalendarzu „Nasturcje i bratki – czyli jemy kwiatki”. Dziś podpowiemy jak przygotować „Tulipana – babkę na białkach”.
Tulipan – babka na białkach
Składniki
- 7 białek
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki oleju
- 1 kisiel truskawkowy
- 2 łyżki kakao
- 1/2 szklanki maku
- 4 łyżki wody
Przygotowanie
- Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier.
- Mąkę przesiewamy z proszkiem i dodajemy do białek, dokładnie mieszamy.
- Dodajemy olej oraz wodę, mieszamy.
- Ciasto dzielimy na 4 części, do jednej dodajemy łyżeczkę mąki, do drugiej kakao, do trzeciej kisiel, do czwartej mak.
- Formę do babki smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.
- Wykładamy ciasta w dowolnej kolejności.
- Babkę pieczemy ok. 40-45 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku – sprawdzamy patyczkiem.
