Przepisy przasnyskich seniorów: Słodkie naleśniki z syropem pomarańczowym ???

Rozpoczynamy cykl publikacji przepisów kulinarnych stworzonych przez przasnyskich seniorów na potrzeby projektu „Bony dla seniorów”. Przed nami 12 wyselekcjonowanych potraw, które znalazły się w wyjątkowym kalendarzu „Nasturcje i bratki – czyli jemy kwiatki”.

Słodkie naleśniki z syropem pomarańczowym

Składniki na naleśniki:

• 2 jajka
• szklanka mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• sól
• olej

 Na syrop:

• 3 duże pomarańcze
• 5 łyżek miodu
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki rodzynek
• 3 łyżki prażonych płatków migdałowych
• 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Przygotowanie:

1. Jajka, mąkę, mleko, szczyptę soli i olej wymieszaj mikserem.
2. Stopniowo dodawaj tyle wody, aby ciasto miało odpowiednią, niezbyt gęstą, gładką konsystencję.
3. Usmaż cienkie naleśniki.
4. Miód, cukier, rodzynki, sok z 2 pomarańczy i kandyzowaną skórkę pomarańczową połącz ze sobą.
5. Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści.
6. Formę posmaruj masłem.
7. Usmażone naleśniki składaj w harmonijkę, układaj obok siebie w formie i zalewaj syropem.
8. Piecz 15 minut w temp. 160 st. C.
9. Przed podaniem udekoruj  cząstkami pomarańczy i migdałami.

Smacznego!