Przepisy przasnyskich seniorów: Pierogi z truskawkami.

Przed nami kolejna z wyselekcjonowanych przez przasnyskich seniorów potraw, które znalazły się w wyjątkowym kalendarzu „Nasturcje i bratki – czyli jemy kwiatki”. Dziś podpowiemy jak przygotować „Pierogi z truskawkami”.

Pierogi z truskawkami

Składniki

• mąka pszenna – 2 szklanki
• olej – 2 łyżki
• woda – 200 ml
• sól – 1 szczypta
• truskawki świeże lub mrożone – 300 g
• kwaśna śmietana – 200 ml
• cukier – 2 łyżki
• mięta

Przygotowanie

1. Na stolnicy przesiej mąkę z solą, zrób wgłębienie po środku kopczyka i wlej wodę oraz olej.
2. Zagnieć gładkie i jednolite ciasto.
3. Następnie ciasto podziel na porcje i kolejno każdą z nich cienko rozwałkuj.
4. Używając szklanki wycinaj kółka.
5. Truskawki pokrój w ćwiartki. Na każde z wykrojonych z ciasta kółek nakładaj owoce i zlepiaj brzegi formując pierogi.
6. Uformowane pierogi wkładaj ostrożnie na osolony wrzątek, wyjmuj łyżką cedzakową po 2 – 3 minutach od momentu wypłynięcia.
7. Śmietanę wymieszaj z cukrem oraz drobno pokrojoną miętą. Ugotowane pierogi ułóż na talerzu, polej śmietaną i udekoruj gałązką mięty.