Kurs baristy w przasnyskim Zespole Szkół Powiatowych

Uczniowie z Zespołu Szkół Powiatowych w Przasnyszu wzięli udział w dwudniowym kursie baristy. Poznawali tajniki parzenia dobrej kawy i sztukę rysowania mlekiem.

W dniach od 23 do 24 kwietnia uczniowie klasy technikum żywienia i usług gastronomicznych z Zespołu Szkół Powiatowych im. mjra H. Sucharskiego w Przasnyszu wzięli udział w kursie baristy w ramach projektu „Zintegrowany rozwój szkolnictwa zawodowego”.

– Celem szkolenia było zdobycie podstawowych wiadomości teoretycznych na temat kawy oraz praktyczna nauka przygotowania czarnego naparu oraz kaw mlecznych jako przygotowanie do zawodu baristy – informuje szkoła.

W pierwszym dniu kursu młodzież poznała alternatywne metody parzenia kawy, dowiedziała się jak poprawnie przygotować espresso i koktajle na jego bazie, a także jakie są metody teksturowania mleka. Nie zabrakło sztuki rysowania mlekiem.

Drugiego dnia odbyły się zajęcia praktyczne. Uczniowie zapoznali się z gatunkami i metodami parzenia kaw na świecie. Dowiedzieli się także, jaki wpływ na napar ma woda oraz grubość mielenia ziarna. Odbyły się zajęcia z teksturowania mleka i latte art.

– Wszystkie te ćwiczenia na profesjonalnym sprzęcie, którym mogą się pochwalić najlepsze kawiarnie – dodaje szkoła.

j.b.