Fafernuchy – piekli tradycyjne ciasteczka kurpiowskie

Członkowie Kółka Rolniczego „Posilenie” zaprosili seniorów na spotkanie, w trakcie którego piekli tradycyjne ciasteczka kurpiowskie, czyli fafernuchy.

 

W niedzielę, 21 listopada w świetlicy wiejskiej w Drążdżewie Nowym odbyło się spotkanie z seniorami, podczas którego uczestnicy udali się „na spacer w dawne lata przez drzwi kuchenne”.

– Co prawda tradycja mówi, że pieczono je w okresie Święta Trzech Króli, jednak dzisiaj zrobiliśmy próbę generalną. Zaskoczył nas smak tych oryginalnych ciasteczek. Szybko znikały z talerzy. Ciekawość i zaskoczenie: jakie dobre! a z buraka – informuje Koło Rolnicze Posilenie.

 

Koło podało również przepis na fafernuchy:

• 1 kg mąki

• 1 kg buraka cukrowego (może też być marchew) – starty na drobnych oczkach jak na racuchy

• 1/2 szklanki cukru

• 1 opakowanie proszku do pieczenia

• trochę mleka do ewentualnego rozrzedzenia ciasta

• łyżka margaryny

• pół łyżeczki pieprzu

• Zagnieść wszystkie składniki, tak, aby miały konsystencję ciasta na kopytka. Kroić wedle uznania w dość grube cząstki. Piec w 180 C 20-30 minut do zarumienienia.

 

 

guest
3 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
obserwator
obserwator
9 dni temu

jadałem takie z marchwi. Ale nie były takie pulchne. Możliwe, że było w nich troszkę mniej proszku do pieczenia.

Becia
Becia
9 dni temu

Moja babcia robiła je z makiem

Barbara
Barbara
8 dni temu

Też pamiętam takie ciasteczka ale te chyba były twarde.Przywołujemy pamięć naszych przodków 👏