Uczniowie ZSP Chorzele wizytowali Spółdzielnię Mleczarską „Mazowsze” w Chorzelach.

Dnia 9 listopada 2017 r. uczniowie klasy II technikum żywienia i usług gastronomicznych wraz z wychowawcą Moniką Kłodowską, w ramach przedmiotów zawodowych, odbyli wycieczkę do Spółdzielni Mleczarskiej  „Mazowsze” w Chorzelach.  Funkcjonowanie mleczarni, zapoznanie z procesem wytwarzania mleka i produktów mlecznych – głównie serów, poznanie specyfiki wykonywanych zawodów oraz wymagań i predyspozycji niezbędnych do wykonywania pracy na prezentowanych stanowiskach to główne cele wycieczki.

Kierownik kontroli jakości – pani Maria Potrapeluk oprowadziła grupę po zakładzie oraz dokładnie omówiła wszystkie zachodzące procesy. W ciekawy sposób przybliżyła uczniom tajniki linii produkcyjnych mleka spożywczego, śmietanki i masła, jak również sposoby przetwarzania mleka w celu uzyskania serów typu angielskiego i holenderskiego. Uczniowie dowiedzieli się m.in. jak mleko zostaje dostarczane do zakładu, jakim badaniom jakościowym zastaje poddane oraz omówione zostały procesy, takie jak normalizacja, homogenizacja, pasteryzacja, cheddaryzacja. Wycieczka dostarczyła wszystkim uczestnikom wielu wrażeń oraz pozwoliła poszerzyć praktyczną wiedzę z zakresu technologii mleczarskiej.