Przepisy przasnyskich seniorów: Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów.

Przed nami kolejna z wyselekcjonowanych przez przasnyskich seniorów potraw, które znalazły się w wyjątkowym kalendarzu „Nasturcje i bratki – czyli jemy kwiatki”. Dziś podpowiemy jak przygotować „Zupę pomidorową ze świeżych pomidorów”.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Składniki:

  • 1 kg pomidorów
  • 1 cebula
  • 500 ml wywaru jarzynowego lub drobiowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 100 g makaronu
  • do podania, opcjonalnie: 4 – 5 łyżek śmietanki kremowej lub mleka roślinnego np. kokosowego, migdałowego

Przygotowanie:

  1. Do dużego płaskiego garnka włożyć pokrojone pomidory i obraną oraz pokrojoną cebulę.
  2. Zagotować, przykryć i dusić pod przykryciem przez 1 godzinę, od czasu do czasu można zamieszać.
  3. Zupę przelać przez sito do drugiego garnka i przetrzeć pozostawiając na sicie jedynie resztki pestek, skórek i szypułek (pozostanie ich bardzo mało).
  4. Zupę można przed przetarciem rozdrobnić ręcznym blenderem.
  5. Do przetartej zupy dodać bulion i zagotować, doprawić solą, cukrem, dodać makaron.
  6. Gotować przez kilka lub kilkanaście minut aż makaron będzie odpowiednio miękki, od czasu do czasu zamieszać.
  7. Na koniec można dodać śmietankę.

Smacznego!

 

guest
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Nowoczesna seniorka
Nowoczesna seniorka
6 miesięcy temu

Jako dumna seniorka szkoda mi czasu na tak długie gotowania, wolę zamiast świeżych pomidorów dać sok pomidorowych tymbark. Wolę inaczej spędzać czas niż przy garach 😉