Barszcz czerwony, a może grzybowa?

Święta już blisko czas na wybór wigilijnych dań:

Barszcz czerwony, a może grzybowa?

Barszcz czerwony to lekkostrawna potrawa, ma tylko 40kcl w 250 ml. Działa oczyszczająco, zmniejsza kruchość naczyń krwionośnych,

obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Filiżanka barszczu ułatwia trawienie i poprawia samopoczucie. Dzięki buraczkom zupa jest źródłem kwasu foliowego i żelaza, które potrzebne są do produkcji czerwonych krwinek. Z tego względu barszczyk może być święta lepszą alternatywą dla kobiet w ciąży i dzieci, niż grzybowa.

A teraz grzyby.

Nie zawierają żadnych cennych związków, są ciężko strawne i niebezpieczne z powodu możliwości zatrucia. To zestawienie jest dla grzybowej miażdżące. Ale nie bądźmy fanatyczni – jeśli przez cały rok będziemy pamiętać o burakach, jadać je i cenić tak jak na to zasługują, to tę jedną grzybową w Wigilię organizm nam z pewnością wybaczy.

Ciocia Justyna